Недавно в новостях появилась статья о том, что "китайские консервы хорошо продаются за рубежом". По данным Китайской ассоциации производителей консервов (CCIA), в 2022 году объем экспорта китайских консервов достигнет 3,125 млн тонн, а стоимость экспорта составит 6,89 млрд долларов США (около 47,3 млрд юаней), что на 12 % и 22 % больше, чем в прошлом году, соответственно, что является новым максимумом за последние годы.

Международный рынок потребления консервов является очень зрелым.

Данные показывают, что в Европе и США среднее годовое потребление консервов как потребительского продукта для ежедневного потребления может составлять от 21 до 33 центнеров, а ежегодные мировые поставки консервов составляют почти 50 миллионов тонн, с более чем 2500 видами консервов, что представляет собой огромный потенциал потребления. 2022 год мировой экспорт консервов составил около 26 миллиардов долларов США, а мировая стоимость производства консервов, как ожидается, достигнет 118 миллиардов долларов США к 2023 году, согласно данным китайского рынка консервов. Как китайским консервам удается выстоять в условиях нестабильного международного рынка?

"Консервы - первая из категорий китайских консервов, вышедшая на международный рынок, качество ее продукции уже давно соответствует международным стандартам, и на протяжении многих лет она играет важную роль в удовлетворении рыночного спроса, расширении внешней торговли и обслуживании "трех сельских районов", - говорит директор Китайской ассоциации производителей консервов (CCAA). Лю Юйцянь, директор Китайской ассоциации производителей консервов (CCAIC), отметил, что с точки зрения категорий, консервы, экспортируемые из Китая на зарубежные рынки, в основном представляют собой фруктовые и овощные консервы: консервированные цитрусовые, консервированные персики, консервированные грибы и консервированная спаржа занимают большую долю рынка во всем мире. Кроме того, консервированный томатный соус и консервированная спаржа также являются основными продуктами, экспортируемыми из Китая.

Люди делают консервированные цитрусовые на производственной линии завода по глубокой переработке цитрусовых в Ичане, провинция Хубэй. Фото: Wang Huifu (WI Visual)

Согласно отчету, в 1950-х годах китайские консервы впервые вышли за рубеж, начав с небольшого количества консервированных фруктов, и с каждым годом их сорта и объемы увеличивались. В настоящее время Китай является ведущим мировым производителем и экспортером консервированной продукции. Согласно статистике, с 1950 по 2019 год китайская консервная промышленность произвела в общей сложности около 190 миллионов тонн консервов, 34 % из которых было экспортировано, а стоимость экспорта составила более 80 миллиардов долларов США.

В последнее время инфляция в некоторых зарубежных странах и регионах привела к значительному повышению местных цен на консервы и росту потребительского спроса на запасы, что способствовало росту продаж китайских консервов во многих зарубежных странах, при этом объем экспорта продолжает расти.

Популярность китайских консервов за рубежом также связана с постоянным улучшением качества развития отрасли.

В последние годы китайская консервная промышленность переживает процесс трансформации и реструктуризации промышленной цепочки, чтобы достичь цели высококачественного развития. С производственной стороны цепочка производства консервов была расширена и интегрирована, индустрия быстрозамороженных и консервированных консервов развивалась в полной последовательности, а сама отрасль стала более концентрированной, что предъявляет повышенные требования к интеграции цепочки поставок и управленческой мощи предприятий. По мнению отраслевых экспертов, по мере того как все больше компаний вступают в цепочку поставок на внутреннем и международном рынках, наблюдается тенденция к устранению промежуточных звеньев и прямому соединению с розничными терминалами.

Со стороны потребителей консервная отрасль характеризуется растущим общим спросом.

Что касается категорий, то консервированные продукты, такие как гибкая упаковка, становятся одним из основных трендов в отрасли, и здесь есть огромные возможности для роста. С точки зрения инноваций, продукты ориентируются на такие показатели здоровья, как вегетарианство, отсутствие глютена, низкое содержание сахара, отсутствие ГМО, а также на рейтинг пищевой ценности. Что касается персонализированного спроса, то большой популярностью пользуются консервы в виде небольших порций для "одного человека", а также консервы без сахара и с низким содержанием сахара для молодых людей и людей с особыми потребностями.

Эксперты отрасли считают, что для сохранения и расширения торговых сравнительных преимуществ отрасли в новом раунде международной торговой конкуренции необходимо использовать многосторонний подход, чтобы превратить китайскую консервную промышленность в трудоемкую, технологичную и ресурсоемкую отрасль с комплексными преимуществами. Предприятиям необходимо постоянно наращивать экспорт высококачественной продукции, внедрять инновации в продукцию, технологии и управление, чтобы вывести отрасль на благотворный путь трансформации и модернизации, модернизации и повышения эффективности, а также высококачественного развития.