В последние дни в Интернете распространился слух о том, что "консервированные персики могут облегчить симптомы COVID-19", что привело к временному дефициту различных консервированных продуктов, и банки стало трудно найти. Консервы внезапно стали "интернет-сенсацией", в результате чего китайская консервная промышленность оказалась в центре внимания.

Г-н Лю Юцян, директор Китайской ассоциации производителей консервов, сказал: "Будь то консервированные персики или любой другой консервированный продукт во всем мире, ни один из них не обладает лекарственной функцией "лечения". Добродушное подшучивание над ними среди широкой публики - это скорее духовная поддержка и эмоциональная терапия, ностальгическая дань радости и комфорту, которые когда-то приносили в жизнь консервы".

Китайская ассоциация производителей консервов на своем официальном сайте отметила, что временный дефицит консервированных персиков на рынке - это лишь кратковременное явление, поскольку производственные мощности Китая по выпуску консервов достаточны, а предложение на рынке достаточно, что полностью удовлетворяет потребительский спрос после пандемии.

"Неожиданная популярность консервов предоставила отрасли возможность краткосрочных продаж, но мы также должны признать социальную ответственность, которую отрасль консервов несла на протяжении многих лет, особенно в трехлетний период пандемии", - добавил г-н Лю Юцян.

Во-первых, обеспечить стабильность сельского хозяйства и снизить потери.

Во время внезапной вспышки пандемии и принятия мер по борьбе с ней, когда было нарушено транспортное сообщение и закрыты рынки, зрелые овощи и фрукты в различных регионах не могли перевозиться на большие расстояния, что привело к риску порчи на полях. Компании, производящие консервы, преодолели трудности, открыли производство и, не считаясь с затратами, закупали сырье на месте, чтобы помочь фермерам решить большинство проблем со сбытом сельскохозяйственной продукции.

В начале пандемии 2020 года фуцзяньские грибы подорожали с ¥1 за сотку до ¥3 за сотку. Летом 2021 года персики из Аньхой подорожали с ¥0,3 за сотку до ¥0,7 за сотку. В ноябре 2022 года ямс из Гуандуна подорожал с ¥0,3 за сотку до ¥0,7 за сотку. Все эти примеры свидетельствуют о том, что китайская консервная промышленность поддерживает сельское хозяйство, сокращает потери и вносит свой вклад в борьбу с бедностью и возрождение сельских районов.

Во-вторых, обеспечение производства и содействие занятости

Согласно неполным статистическим данным, за три года пандемии национальная консервная промышленность произвела в общей сложности более 27 миллионов тонн консервов на общую сумму более 350 миллиардов юаней. Это стабилизировало цепочку консервной промышленности, обеспечив миллионы рабочих мест и предотвратив мобильность персонала от давления на общество.

Кроме того, для обеспечения стабильных цен и средств к существованию

Пандемия серьезно повлияла на сырьевой сектор, что привело к пропуску сезонов посадки и сбора урожая. Это привело к недостаточным поставкам овощей и мяса, что вызвало колебания цен и негативно сказалось на средствах к существованию людей. В это время консервированные продукты, оперативно поступающие на рынок по разумным ценам, играют положительную роль в стабилизации колебаний цен.

В-четвертых, обеспечение готовности к чрезвычайным ситуациям для безопасности и благополучия людей.

В условиях неизбежного закрытия городских и сельских районов, когда "жизнь превыше всего", некоторые жители не могут оперативно получить товары первой необходимости. Консервы играют важную роль в обеспечении населения продуктами на случай чрезвычайных ситуаций благодаря своим свойствам, таким как хранение в условиях окружающей среды, удобство, безопасность и питательная ценность, удовлетворяя основные потребности населения и обеспечивая комфорт.

Наконец, сохранение внешней торговли для содействия развитию.

Китай, являясь крупнейшим в мире производителем и торговцем консервами, занимает важное место на международной арене. За последние три года он поставил почти 9 миллионов тонн консервов в другие страны и регионы мира, внеся значительный вклад в стабильность китайской внешней торговли. Одновременно, во время глобального роста цен на фоне пандемии, она обеспечила доступные товары первой необходимости, укрепив "дружественный" имидж Китая на мировой арене.

Чэнь Цзюньсин, заместитель председателя Китайской ассоциации производителей консервов и директор компании Chen Zi Trading Co., Ltd., расположенной в городе Чжанчжоу провинции Фуцзянь, известной как "столица консервов" Китая, занимается международной торговлей консервами уже почти три десятилетия. Имея глубокую эмоциональную связь с консервной промышленностью, он подчеркивает общественные функции консервов, описывая их как средство "регулирования избытка и недостатка, обмена изобилия и дефицита, превращения отходов в сокровища". В процветающей мировой индустрии консервированных продуктов, которая еще не полностью развилась в Китае, открываются широкие возможности для бизнеса.

Чэнь Цзюньсин утверждает, что процесс "герметизации банок, высокотемпературной стерилизации и изоляции от окружающего мира" позволяет максимально сохранить первоначальный вкус и текстуру продуктов. Популярные отечественные консервы "Пять гарантий домашнего хозяйства", по сути, являются прародителями модной сегодня "фасованной еды". С глубокой ответственностью перед обществом индустрия консервированных продуктов с нетерпением ожидает положительного признания со стороны китайской общественности и активного участия знающих людей.