В постпандемическую эпоху тема "лечения" нового коронавируса с помощью консервированных персиков постоянно поднимается в крупных СМИ. Репортеры взяли интервью у г-на Лю Юцяня, директора Китайской ассоциации производителей консервов, и г-на Чэнь Цзюньсина, заместителя директора, чтобы прояснить соответствующие вопросы и представить ситуацию с развитием китайской консервной промышленности.

Персик" во время эпидемии - это духовное утешение, а социальная значимость, которую несут в себе консервы, становится еще более ценной.

Что касается тенденции "персики преодолевают эпидемию", г-н Лю Юйцянь откровенно заявил, что будь то персиковые консервы или любой другой консервированный продукт во всем мире, не существует лекарственного эффекта для "излечения" вируса. В нынешней эпидемической ситуации подобное добродушное подшучивание - это скорее духовное утешение и эмоциональная терапия. Это ностальгическая и уважительная дань уважения к радости и комфорту, которые когда-то приносили консервы. С другой стороны, социальные блага, которые несет китайская консервная промышленность, стали еще более ценными за три года пандемии, что требует усиленного информирования общественности и продвижения в обществе.

"Поддержка сельского хозяйства, снижение потерь" - китайская консервная промышленность оказывает поддержку сельскому хозяйству, снижая потери и увеличивая доходы.

В условиях внезапной вспышки пандемии и принятия мер по борьбе с ней транспортные проблемы и закрытие рынков в различных районах препятствовали перевозке зрелых овощей и фруктов на большие расстояния. Столкнувшись с риском порчи овощей на полях, фермеры были одновременно расстроены и беспомощны. В этот критический момент многочисленные компании, производящие консервы, преодолели трудности, открыли свои предприятия и, не считаясь с затратами, собрали сырье на месте, чтобы помочь фермерам решить большинство проблем со сбытом сельскохозяйственной продукции. Данные свидетельствуют о том, что в начале пандемии 2020 года цена на грибы в Фуцзяне выросла с 1 юаня за фунт до 3 юаней за фунт. Аналогичным образом, летом 2021 года персики в Аньхой подорожали с 0,3 юаня за фунт до 0,7 юаня за фунт, а в ноябре 2022 года ямс в Гуандуне - с 0,3 юаня за фунт до 0,7 юаня за фунт. В этом вопросе решающую роль сыграла мощная поддержка со стороны китайской консервной промышленности. Можно сказать, что за три года пандемии китайская консервная промышленность внесла выдающийся вклад в борьбу с бедностью и возрождение сельских районов в Китае.

Обеспечение производства, содействие занятости - Многие компании, производящие консервы, оказывают поддержку в укреплении основ жизнеобеспечения.

Занятость - самый важный источник средств к существованию. Г-н Лю Юйцянь заявил, что на фоне общенациональных усилий по "стимулированию экономики и обеспечению стабильного роста" китайские компании по производству консервов также взяли на себя значительную ответственность. Они одновременно занимаются профилактикой эпидемий и производством, вливая мощное средство для стабилизации общей экономической ситуации. Согласно неполным статистическим данным, за три года пандемии национальная консервная промышленность произвела в общей сложности более 27 миллионов тонн консервов на сумму свыше 350 миллиардов юаней. Это позволило сохранить стабильность в цепочке поставок консервов и обеспечить миллионы рабочих мест, предотвратить перебои в работе, которые могли бы осложнить усилия по профилактике и борьбе с эпидемией, и тем самым сохранить и улучшить средства к существованию.

Обеспечивая стабильность цен и поддерживая порядок, консервная промышленность оказывает поддержку в стабилизации общего рынка.

Стабильность цен напрямую влияет на ощущение благополучия и "индекс счастья" населения. Трехлетняя пандемия серьезно повлияла на сырьевой сектор, вызвав сезонные перебои с посадкой и сбором урожая. Это привело к недостаточным поставкам продуктов первой необходимости, таких как овощи и мясо, что привело к колебаниям цен, которые значительно нарушили нормальную работу городов и жизнь населения. Многие консервированные продукты были своевременно адаптированы к рынку, и их разумные цены сыграли положительную роль в стабилизации колебаний цен, обеспечив надежную поддержку для обеспечения средств к существованию и стабилизации рынка.

В разгар ажиотажного накопления запасов консервированные продукты становятся мощным заявлением.

Во время эпидемии некоторые люди не могли своевременно получать ежедневные жизненные силы из-за закрытия городов и поселков в качестве последнего средства обеспечения "жизни и смерти". Лю Юйцянь говорит, что неопределенность эпидемии и неудобство жизни дома вызывали много беспокойства, и консервы, как продукт первой необходимости, выполнили свою функцию по обеспечению запасов во время войны. Их хранение при комнатной температуре, удобство и безопасность, а также богатая питательными веществами природа в значительной степени удовлетворяют жизненные силы людей дома, обеспечивая их эмоциональной ценностью и целебной энергией, и стали обычным элементом домашних запасов.

Защита внешней торговли и продвижение национальной силы Консервные предприятия, выходящие в море, действуют решительно, чтобы создать новое имя "китайскому качеству".

Будучи крупнейшим производителем и торговцем консервами в мире, Китай является одним из основных игроков на международном рынке консервов. Г-н Чэнь Цзюньсин, заместитель директора Китайской ассоциации производителей консервов (CCFA), который уже почти 30 лет работает в городе Чжанчжоу, столице консервной промышленности Китая, участвует в международной торговле консервами. По его словам, во время трехлетней эпидемии китайская консервная промышленность поставила почти 9 миллионов тонн консервов в другие страны и регионы мира, способствуя стабильному развитию внешней торговли Китая, а также обеспечивая мир недорогими продуктами первой необходимости в период общего роста цен, что способствовало созданию "дружественного" имиджа Китая в мировом масштабе. Это укрепило имидж Китая как "пронародного" государства в мировом масштабе.

Социальная функция консервов - "регулировать излишки и дефицит, делиться всем и превращать отходы в сокровища" - заслуживает признания со стороны общества.

На вопрос журналиста, содержат ли консервы "консерванты", Чэнь ответил с юмором: "Консервы были созданы более 200 лет назад в эпоху Наполеона, когда консерванты были неизвестны, и единственная причина этого недоразумения в том, что консервы были созданы очень простым способом. " На самом деле процесс герметизации и стерилизации делает бескислородную среду консервов непригодной для размножения микроорганизмов, что позволяет хранить консервы неограниченное количество времени без использования консервантов, сохраняя при этом максимальное количество питательных веществ в банке. Консервы заслуживают признания за свою социальную функцию "регулирования дефицита, взаимозаменяемости и превращения отходов в сокровища".

Хотя Китай является крупным производителем консервов, он не является крупным их потребителем. К счастью, по мере того как консервная промышленность "просыпается", внутренний рынок консервов открывает огромные возможности. Консервы "домашнее хозяйство с пятью гарантиями", представленные на внутреннем рынке, фактически являются прародителем "готовых блюд", которые сейчас нарасхват. Консервная отрасль, несущая в себе огромную социальную пользу, ждет более правильного признания со стороны населения нашей страны и активного участия знающих людей.