Описание блюда:
Сливочно-грибная паста - это сочное и ароматное блюдо, сочетающее в себе землистую насыщенность грибов и бархатистый, нежный соус. Это блюдо из макарон - настоящая еда для утех, которую любят за кремовую текстуру, пикантные нотки и насыщенный вкус. Сочетание консервированных грибов, густых сливок, чеснока и ароматных приправ создает восхитительный соус, который не оставит вас равнодушными. Как для быстрого ужина в будний день, так и для особого случая, Creamy Mushroom Pasta обязательно понравится и любителям грибов, и любителям пасты.
Комплименты покупателей:
- "Сливочная грибная паста - это воплощение мечты для таких любителей грибов, как я. Соус невероятно насыщенный и ароматный, он прекрасно покрывает пасту".
- "Я не могу насытиться этим блюдом! Сочетание сливочного соуса и мясистых грибов просто божественно".
- "Эта сливочно-грибная паста - чистый комфорт на тарелке. Она настолько сытная и вкусная, что стала одним из основных рецептов в нашей семье".
- "Вкусы в этом блюде из пасты идеально сбалансированы. Сливочность соуса,
неповторимый вкус грибов, макароны аль денте создают гармоничное и приятное ощущение".
Ингредиенты рецепта:
- Паста (50%): 8 унций вашей любимой пасты, например, феттуччине, лингвине или пенне.
- Консервированные грибы (30%): 1 банка (примерно 7 унций) нарезанных или целых консервированных грибов.
- Жирные сливки (10%): 1 чашка тяжелых сливок.
- Чеснок (5%): 3 зубчика чеснока, измельченных.
- Сыр пармезан (5 %): ½ чашки тертого сыра пармезан.
- Сливочное масло: 2 столовые ложки.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки.
- Свежая петрушка (по желанию): Для гарнира.
- Соль и перец: По вкусу.
Способ приготовления:
1. Доведите до кипения большую кастрюлю подсоленной воды. Отварите пасту в соответствии с инструкциями на упаковке до состояния "аль денте". Слейте пасту, оставив небольшое количество воды для варки.
2. В большой сковороде разогрейте сливочное и оливковое масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте в течение минуты до появления аромата.
3. Слейте воду из консервированных грибов и порежьте их на мелкие кусочки, если хотите.
4. Добавьте нарезанные грибы в сковороду и обжаривайте в течение нескольких минут, пока они не станут слегка золотистыми и не выделят влагу.
5. Влейте тяжелые сливки и доведите смесь до кипения. Варите несколько минут, периодически помешивая, чтобы соус загустел.
6. Всыпьте тертый сыр пармезан и продолжайте готовить, пока соус не станет гладким и кремообразным. Приправьте солью и перцем по вкусу.
7. Добавьте готовую пасту в сковороду и аккуратно обжарьте ее в сливочно-грибном соусе, пока она не будет хорошо пропитана. Если соус слишком густой, добавьте небольшое количество оставшейся воды для варки макарон, чтобы размягчить его.
8. Снимите сковороду с огня и дайте макаронам отдохнуть в течение минуты, чтобы вкусы соединились.
9. Подавайте сливочно-грибную пасту горячей в отдельных мисках, посыпав каждую порцию свежей петрушкой для придания свежести и цвета.
Предлагаемые сочетания:
- Гарнир: Подавайте грибную пасту со сливками с чесночным хлебом, запеченными овощами или хрустящим зеленым салатом, чтобы получить полноценное блюдо.
- Вино: Сочетайте это блюдо с белым вином средней крепости, таким как Шардоне или Пино Гриджио. Кислота и фруктовые нотки вина дополнят сливочный соус и усилят вкус грибов.
- Другие блюда: Подавайте пасту вместе с антипасти, например, маринованными оливками, брускеттами или шпажками капрезе, чтобы придать блюду разнообразие и глубину.
- Закуски или напитки: Перед основным блюдом предложите легкую закуску, например, доску с сыром и мясными изделиями. В качестве напитков предложите освежающую газированную воду с лимоном или стакан фруктового холодного чая.
Паста со сливочными грибами - это блюдо, которое сочетает в себе снисходительность и комфорт, что делает его идеальным выбором для сытного обеда. Сливочный соус, мясистые грибы и идеально приготовленная паста создают кулинарный опыт, который заставит вас желать большего. Так что собирайте ингредиенты, приготовьтесь побаловать себя и насладиться вкусом этого восхитительного рецепта сливочно-грибной пасты.
